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500 G .... Lonza Di Maiale
6 .... Wurstel
120 G .... Formaggio Groviera Svizzero
40 G .... Burro
1/2 .... Dado
Alcune Foglie .... Salvia
3 Cucchiai .... Aceto Di Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe

Tagliare a fettine la carne e batterla con il batticarne. Porre al centro di ogni fettina un pezzetto di wurstel e qualche dadino di groviera. Arrotolare e fermare con del filo da cucina. Dorare gli involtini, salare, pepare, spruzzare con l'aceto, far evaporare, sbriciolarvi sopra il dado e unire qualche cucchiaio di acqua. Finire di cuocere e servire caldi.

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