INVOLTINI DI MAIALE ALLE ALBICOCCHE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fettine .... Lonza Di Maiale 100 G .... Albicocche Secche 100 G .... Pancetta 30 G .... Burro .... Brandy .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Ammorbidite le albicocche in acqua tiepida. Tagliate la pancetta a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e rosolatevi le fettine. Toglietele e tenetele da parte. Nello stesso recipiente mettete la pancetta e le albicocche strizzate e tritate. Mescolate, salate. Suddividete il composto sulle fettine, arrotolatele. Ponete gli involtini nel tegame, spruzzate un bicchierino di brandy e fate evaporare. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |