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1 .... Verza
300 G .... Carne Di Manzo Tritata
100 G .... Mortadella
40 G .... Burro
30 G .... Formaggio Grattugiato
1 .... Uovo
1 Scatola .... Pomodori Pelati
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Prezzemolo
.... Aglio
.... Sale
.... Pepe

Togliete alla verza le foglie più belle, sbollentatele per 5 minuti in acqua a bollore salata, scolatele, asciugatele. Amalgamate la carne con la mortadella e il prezzemolo tritati, il formaggio, l'uovo, sale e pepe. Suddividete il ripieno tra le foglia di verza, arrotolatele e legatele. In una casseruola fate rosolare nel burro lo spicchio d'aglio poi toglietelo, mettete gli involtini; fate colorire, bagnate col vino; dopo 10 minuti aggiungete i pomodori, sale e pepe, un po' d'acqua calda e portate a cottura.

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