INVOLTINI DI VITELLO FARCITI CON ACCIUGHE, CAPPERI E SCAROLA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1200 G .... Fesa Di Vitella 1 Cespo .... Insalata Scarola 1 Vasetto .... Acciughe Sott'olio 1 Vasetto .... Capperi Sott'aceto 1 Spicchio .... Aglio 25 Cl .... Passata Di Pomodoro 1 Rametto .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe .... Olio D'oliva Extra-vergine |
Preparazione: |
Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe. Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini. Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Rosolare per altri 5 minuti. Unire l'aglio schiacciato e la passata. Servire col prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |