INVOLTINI PEPATI


per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fettine .... Lombo Di Maiale
200 G .... Lombo Di Maiale Tritato
300 G .... Fegato Di Maiale Tritato
.... Farina
.... Vino Marsala
1 Spicchio .... Aglio
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
Poco .... Sale
Molto .... Pepe
Preparazione:
Fate soffriggere le carni tritate in una padella appena unta d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, poco sale e molto pepe macinato al momento. Spegnete dopo qualche minuto e lasciate raffreddare. Stendete bene le fettine di lombo di maiale e mettete al centro di ognuna una cucchiaiata di ripieno di carne. Formate degli involtini nella farina, salateli e metteteli in un tegame con poco olio; bagnate con il marsala e fate cuocere per mezz'ora.
Note:
-
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