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4 .... Braciole Di Maiale Con Grasso
1 Bicchiere .... Vino Rosso (vino Rosso Chianti)
1 Spicchio .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Presa .... Semi Di Finocchio
.... Sale
.... Pepe

Salare e pepare le braciole, quindi metterle in padella con un battuto di aglio e prezzemolo e i semi di finocchio. Cuocere a fuoco medio e quando le braciole sono dorate irrorarle col vino. Portare a termine la cottura a fuoco lento a recipiente coperto fin quando il vino sarà assorbito.

Luogo: Toscana.