MANZO AL LIMONE - VARIAZIONE 2


per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Scamone Di Manzo
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
2 .... Limoni
.... Sale
Preparazione:
Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso. Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per 2 ore circa e servire.
Note:
-
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