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1000 G .... Manzo Pulito Tagliato A Cubetti
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Pomodoro A Dadolata
1 .... Scalogno Tagliato A Rondelle
200 G .... Carote A Rondelle
300 G .... Spinaci
100 G .... Crescione A Pezzetti
50 Cl .... Acqua
300 G .... Riso
.... Sale
.... Pepe

Far saltare in una casseruola, il manzo, l'olio e il pomodoro, fino a che la carne non perde il colore rosso acceso. Aggiungere lo scalogno, le carote, gli spinaci e il crescione. Unire l'acqua, in modo da coprire gli ingredienti, e far cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare ogni tanto. Aggiungere il riso, il sale e il pepe. Continuare a far cuocere fino a far cuocere il riso e assorbire tutta l'acqua. Si può servire con una salsa piccante a piacere.

Luogo: Madagascar.