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800 G .... Fesa Di Manzo
100 G .... Lardo
200 G .... Funghi Champignon
1 .... Cipolla Rossa
3 Spicchi .... Aglio
2 Bicchieri .... Vino Rosso
2 Cucchiai .... Farina
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Pepe In Grani
.... Noce Moscata
.... Sale

Lardellate la carne e sfregatela con il pepe macinato, la noce moscata e il sale; fatela rosolare, aggiungendo un po' d'acqua. Quando la carne sarà pronta aggiungete i funghi tagliati a pezzetti il vino rosso e finite la cottura. Successivamente togliete la carne dal fuoco e tagliatela a fette. Addensate con la farina il sugo della carne e al momento di servire ricoprite la carne con questo sugo.

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