4

400 G .... Manzo Lessato
50 G .... Tonno
3 .... Uova
.... Prezzemolo
1 .... Cipollina
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe

Tritare finemente il prezzemolo e, a parte, anche il tonno e la cipollina. Togliere il grasso alla carne. Tagliarla a fettine sottili e disporla su un piatto largo. Condire la carne con un po' di sale e pepe, distribuirvi le uova sode tagliate a fettine sottili, spolverizzare di prezzemolo, tonno e cipollina tritati, irrorare di olio mescolato a qualche cucchiaino di aceto. Mescolare la pietanza solo al momento di servire.

-