4

400 G .... Carne Di Manzo Lessa
.... Prezzemolo
.... Aglio
.... Aceto Di Vino Bianco
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
3 Cucchiai .... Maionese
2 .... Uova
2 .... Acciughe
25 G .... Capperi
.... Funghetti Sott'olio

Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.

-