MEDAGLIONI DI MANZO CON PRUGNE E FUNGHI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
650 G .... Filetto Di Manzo 300 G .... Funghi Misti Surgelati 150 G .... Prugne Secche Snocciolate 1/3 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 5 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Mazzetto .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate le foglie di un mazzetto di prezzemolo e tritatele finemente. Scaldate in una padella 3 cucchiaiate d'olio d'oliva, aggiungetevi il prezzemolo e i funghi misti, ancora surgelati. Fateli cuocere a fiamma vivace. Bagnateli con un terzo di bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e salate. Unite anche le prugne snocciolate. Tagliate il filetto a medaglioni. Rosolatelo in un'altra padella con due cucchiaiate d'olio. Salatelo, pepatelo e unitelo ai funghi. Scaldate il tutto per mezzo minuto, quindi servite la carne accompagnata dal suo saporito intingolo. Vino consigliato: Valtellina Sfurzat. |
Note: |
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 416. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |