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200 G .... Carne Di Vitello Macinata
2 Fette .... Pancarré
3 Cucchiai .... Latte
5 Foglie .... Basilico
30 G .... Formaggio Parmigiano
1/2 .... Scalogno
1/2 Bicchiere .... Vino Porto
.... Pepe
.... Sale
.... Olio D'oliva

Aggiungere al vitello macinato il pancarré bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine. Farle soffriggere in una padella con un po' di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto. Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.

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