NOCE DI VITELLO CON CIPOLLINE


per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
700 G .... Noce Di Vitello
50 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Rosso
30 .... Cipolline
2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro
Poca .... Farina
.... Sale
.... Pepe
.... Spezie Varie
Preparazione:
Rosolare nel burro la noce di vitello. Una volta colorita spolverizzarla di farina e quindi aggiungere un bicchiere di acqua calda e uno di vino. Far evaporare, salare, pepare e unire le altre spezie. A metà cottura unire le cipolline già scottate in acqua bollente salata e il pomodoro. Cuocere a fuoco basso finché la carne sarà cotta.
Note:
-
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