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6 .... Nodini Di Vitello
500 G .... Pomodori
50 G .... Burro
1 Spicchio .... Aglio
.... Cipolla
.... Alloro
.... Rosmarino
.... Pepe
.... Sale
.... Brodo

Pelare e tagliare a pezzi i pomodori e affettare la cipolla. Mettere tutti gli ingredienti in un tegame a freddo. Far cuocere i nodini per circa 40 minuti, coperti, bagnando con brodo se occorre. Salare a metà cottura e levare lo spicchio di aglio.

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