4

600 G .... Nodini Di Vitello
30 G .... Burro
1/2 .... Dado
1 Cucchiaio .... Vino Bianco
1 Cucchiaio .... Senape
.... Farina
4 Cucchiai .... Aceto Di Vino
.... Salsa Worcester
.... Sale

Mettere sul fuoco un tegame con il burro, adagiarvi i nodini, salarli, irrorarli con il Worcester e il vino e farli cuocere da entrambi i lati. In una tazza diluire la senape con l'aceto, sciogliere il dado, mescolare, versare sui nodini, far rapprendere la salsa e servire caldo.

-