OSSIBUCHI ALLA MILANESE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Ossibuchi Di Vitello 40 G .... Burro 10 Cl .... Vino Bianco 10 Cl .... Brodo .... Farina .... Sale .... Prezzemolo Tritato 1 .... Scorza Di Limone |
Preparazione: |
Incidere i bordi degli ossibuchi con un coltello, infarinarli e farli rosolare in padella con il burro. Salarli, spruzzarli con il vino e farlo evaporare. Unire il brodo, coprire e cuocere per circa 90 minuti, girandoli un paio di volte. Mescolare il prezzemolo alla scorza di limone e aggiungerli agli ossibuchi poco prima della fine della cottura. |
Note: |
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |