OSSIBUCHI CON PISELLI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Ossibuchi Di Vitello 40 G .... Burro 100 G .... Polpa Di Pomodoro 150 G .... Pisellini Surgelati .... Farina Poco .... Vino Bianco .... Prezzemolo Tritato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Incidere la pelle e i nervi intorno alla carne per non farla arricciare e infarinarla. Fondere il burro e disporvi gli ossibuchi. Farli dorare da entrambi i lati poi bagnarli con poco vino e lasciarlo evaporare. Unire il pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe e coprire a filo con acqua calda. Cuocere a tegame coperto per 40 minuti su fuoco medio. Aggiungere i pisellini e proseguire la cottura finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |