OSSIBUCHI DI VITELLO CON PISELLI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Ossibuchi Di Vitello 500 G .... Piselli 80 G .... Burro 1 .... Cipolla 1 .... Carota 150 G .... Pomodori Pelati .... Vino Bianco Secco .... Farina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame sciogliete il burro, unite la cipolla e la carota finemente tritate e gli ossibuchi leggermente infarinati. Fateli rosolare a fuoco vivace. Bagnate con un bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete la polpa passata dei pomodori, i piselli sgranati, bagnate con un po' d'acqua o un brodo leggero, salate, pepate e cuocete a tegame coperto per circa un'ora. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera “Vivace” DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Rosso DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |