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4 .... Ossibuchi Di Vitello
4 .... Cipolle
2 .... Carote
2 .... Patate
1 Bicchiere .... Vino Bianco
2 Cucchiai .... Conserva Di Pomodoro
.... Farina
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
.... Pepe

Far dorare in una casseruola con olio e burro gli ossibuchi infarinati, unire le cipolle affettate, le carote tagliate a rondelle, le patate sbucciate e tagliate a dadini e far insaporire. Bagnare con il vino, unire la conserva diluita in acqua calda, salare, pepare, far cuocere per circa 1 ora, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

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