PASTICCIO DI MAIALE CON BACON E PATATE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fette .... Bacon 300 G .... Patate 40 G .... Burro 1/2 .... Cipolla 1 Cucchiaio .... Farina 2 .... Uova 1/2 Bicchiere .... Latte .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |