PETTO DI VITELLO ALLA MAIONESE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Petto Di Vitello 6 Cucchiai .... Maionese 3 .... Cetriolini Sott'aceto 10 .... Olive Nere Snocciolate 1 Noce .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare. Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale. Fatelo raffreddare. Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro. Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d'alluminio. Tenete in frigorifero 3 ore. Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite. Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Orvieto “Classico” DOC, Cilento Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |