4

500 G .... Manzo Tritato
100 G .... Prosciutto Crudo
1 .... Patata
1 .... Uovo
.... Aglio
.... Panna
50 G .... Capperi
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
.... Farina
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Peperoncino

Tritare e impastare il prosciutto, l'aglio, la patata bollita, l'uovo e la carne. Salare, fare delle polpette, infarinarle e cuocerle con olio, prezzemolo e peperoncino. Bagnare col vino e far cuocere per cinque minuti. Unire i capperi, la panna e cuocere per qualche minuto.

-