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350 G .... Polpa Di Manzo Macinata
40 G .... Pinoli
80 G .... Mollica Di Pane
50 Cl .... Brodo
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
1 .... Uovo

Cuocere la mollica nel brodo, mescolando ogni tanto, per circa 10 minuti. Impastare la carne con l'uovo, i pinoli tritati e la mollica strizzata, salare e pepare. Formare delle polpettine, infarinarle e friggerle in olio ben caldo.

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