4

800 G .... Carne Di Maiale Tritata
1 .... Panino
.... Latte
1 .... Uovo
.... Sale
.... Pepe
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Carota
1 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Pizzico .... Origano
300 G .... Polpa Di Pomodoro
1 Cucchiaio .... Farina

Impastare 800 g di carne di maiale tritata con un panino ammorbidito nel latte e strizzato, un uovo, sale e pepe. Fare delle polpette grandi come una noce e friggerle nel burro. Scolarle e tenerle al caldo. Soffriggere in 2 cucchiai d'olio il trito di una carota, una cipolla, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di origano. Unire 300 g di polpa di pomodoro e sobbollire per 15 minuti. Salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di farina diluita in 1/2 bicchiere di latte. Portare a bollore e versare la salsa sulle polpette calde.

Luogo: Russia.