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250 G .... Carne Di Montone Già Cotto
1 .... Scorzetta Di Limone
2 Spicchi .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Fetta .... Pane Bianco
.... Latte
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
2 .... Uova
.... Olio D'oliva
.... Succo Di Limone

Tritare 250 g di carne di montone già cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo. Unire alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova. Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente. Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone.

Luogo: Grecia.