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600 G .... Manzo Tritato
1 .... Panino Raffermo
1 .... Uovo
50 G .... Pangrattato
.... Latte
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
1 Spicchio .... Aglio

Mettere il panino a bagno nel latte. Mettere in una ciotola la carne e unire l'uovo, il pane strizzato e sbriciolato, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.

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