4

350 G .... Carne Di Manzo Magra Tritata
120 G .... Tonno In Olio D'oliva
2 .... Uova
4 Cucchiai .... Pangrattato
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pugno .... Spinaci Lessi Strizzati E Tritati
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe

Riunite in una ciotola la carne, il tonno sminuzzato, le uova, gli spinaci, 2 cucchiai di pangrattato e il formaggio; da ultimo unite un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamate bene gli ingredienti, aggiustate di sale e pepe. Formate delle palline e passatele nel pangrattato rimasto, pressandole un poco in modo da farle diventare ovali. Cuocete le polpettine in olio e una noce di burro facendole dorare da entrambe le parti, poi spruzzatele con vino bianco e... buon appetito.

-