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500 G .... Carne Macinata
3 .... Salsicce
2 .... Uova
200 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Bicchiere .... Latte Freddo
.... Sale
.... Noce Moscata
200 G .... Olive Nere Tritate
.... Pangrattato
Abbondante .... Olio Per Friggere
.... Per Guarnire:
Alcune Fettine .... Carota
Alcuni .... Bastoncini Di Sedano
Alcuni .... Tocchetti Di Pomodoro
Alcune .... Olive

Mescolare insieme tutti gli ingredienti (tranne l'olio), ottenendo così un impasto morbido. Formare quindi delle polpettine e rosolarle in padella con abbondante olio. Disporle su 1 piatto da portata e guarnirle con fettine di carota, bastoncini di sedano, tocchetti di pomodoro e qualche oliva.

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