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200 G .... Carne Di Manzo Macinata
100 G .... Maiale Magro Macinato
100 G .... Carne Di Vitello Macinata
30 G .... Pangrattato
3 Bicchieri .... Latte Caldo
1 .... Cipolla Tritata Finemente
.... Burro
1 Cucchiaio .... Aneto
1 .... Uovo
.... Sale
.... Pepe

Mischiare insieme 200 g di carne macinata di manzo, 100 g di maiale magro macinato, 100 g di carne di vitello macinata, 30 g di pangrattato ammorbidito in 3 bicchieri di latte caldo per 2 ore, 1 cipolla tritata finemente e dorata in 30 g di burro, 1 cucchiaio di aneto, 1 uovo, sale, pepe. Amalgamare bene l'impasto e ricavarne polpette da friggere nel burro caldo finché sono ben dorate su entrambi i lati.

Luogo: Svezia.