POLPETTONE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
400 G .... Wurstel 240 G .... Manzo Tritato 200 G .... Patate 1 .... Uovo 100 G .... Formaggio Groviera 30 G .... Burro 1 .... Cipolla 1 Cucchiaio .... Senape 20 Cl .... Panna .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle. Tagliare a dadini i wurstel. Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne. Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato. Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora. Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare. Versare questa salsina sulle fette di polpettone. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |