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600 G .... Polpa D'agnello Tritata
30 G .... Pinoli
1 Spicchio .... Aglio
2 .... Uova
3 Vasetti .... Yogurth Intero (vasetti Di 125 G)
30 G .... Burro
.... Menta
.... Sale
.... Pepe

Mescolare la carne con i pinoli, 1 uovo, foglie di menta e l'aglio tritati, sale e pepe. Con le mani inumidite dare al composto la forma di polpettone e farlo rosolare in una pirofila con il burro. Frullare in una ciotola 1 tuorlo con lo yogurth, sale e pepe, versare il composto nella teglia del polpettone, unire 10 foglie di menta tritate e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.

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