POLPETTONE DI RICOTTA


per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
N° Persone:
5
Ingredienti:
500 G .... Carne Di Maiale Macinata
300 G .... Ricotta
2 .... Uova
.... Sale
.... Pepe Nero Macinato Al Momento
.... Noce Moscata
1 Mazzetto .... Prezzemolo Fresco Tritato
Abbondante .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Abbondante .... Pangrattato
Preparazione:
In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, il prezzemolo e il parmigiano. Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta. Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno. Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura. È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista. Perfetto per chi è a dieta.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back