PROSCIUTTO AFFUMICATO AL FORNO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Prosciutto Affumicato Di Maiale .... Pangrattato |
Preparazione: |
Lasciare ammollare in acqua fredda per 18 ore 1000 g di prosciutto affumicato. Avvolgerlo in 3 fogli di carta d'alluminio e disporre il pacchetto al centro del forno già riscaldato a 80 gradi. Cuocere per un'ora. Un po' d'acqua, versata sulla teglia del forno durante la cottura, manterrà il prosciutto più morbido. Toglierlo dal forno e farlo riposare per 45 minuti prima di scartarlo, tagliare via la cotenna e sostituirla con pangrattato. Si serve il giorno seguente, affettato sottilmente. |
Note: |
Luogo: Regno Unito. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |