4

1 .... Petto Di Tacchino
1 .... Braciola Di Maiale
2 .... Uova
50 G .... Formaggio Crescenza
50 G .... Ricotta
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 G .... Burro
1 Rametto .... Rosmarino
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe

Scaldate il burro, aggiungete il tacchino e il maiale, 1 rametto di rosmarino, sale e pepe e fate rosolare a fuoco moderato. Quando la carne apparirà cotta tritatela finemente e versatela in una terrina. Aggiungetevi i formaggi, le uova sbattute, la noce moscata e amalgamate il tutto. Salate e pepate ancora, se occorre, e farcite la vostra pasta.

-