ROGNONE AL VINO BIANCO


per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Rognoni Di Vitello
60 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe
1 Manciata .... Prezzemolo
1/2 Bicchiere .... Aceto Di Vino
Preparazione:
Lasciate a bagno per mezz'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.
Note:
-
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Immagine:
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