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8 .... Salsicce
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Rosmarino
.... Salvia
.... Sedano
.... Basilico
.... Timo
.... Prezzemolo
.... Maggiorana
.... Scalogno
.... Menta
.... Dragoncello

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia quelle più aromatiche. Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare. Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime. Vini di accompagnamento: Collio Chardonnay DOC, Franciacorta Brut (anche Rosato) DOCG, Trento Spumante DOC.

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