SALTIMBOCCA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Fesa Di Vitello 100 G .... Prosciutto Crudo 50 G .... Burro 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco .... Salvia Fresca .... Sale |
Preparazione: |
Affettare sottilmente la carne e appiattirla con il batticarne. Disporre su ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e una foglia di salvia. Arrotolare le fettine e chiuderle con uno stecchino. Rosolarle nel burro per 15 minuti. Salarle, bagnarle con il vino e cuocere per altri 15 minuti. Prima di servire i saltimbocca irrorarli con il fondo di cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |