SALTIMBOCCA AL MARSALA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fettine .... Vitello 100 G .... Prosciutto Cotto 80 G .... Formaggio Parmigiano A Scaglie 1 Bicchiere .... Vino Marsala 1 .... Cipolla 30 G .... Burro .... Farina .... Sale |
Preparazione: |
Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |