SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Lombi .... Maiale .... Prosciutto Crudo (o Pancetta Stesa) Alcune Foglie .... Salvia .... Sale .... Pepe 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco |
Preparazione: |
Infarinare le fettine di carne, stendere sulla carne una fetta di prosciutto in modo da ricoprirla, poi metterci una foglia di salvia e fissare il tutto con uno stuzzicandenti. Far rosolare la carne così composta in burro o margarina. Appena rosolato togliere la carne e nel sugo versare il vino, lasciare rapprendere un poco versarlo sulla carne e servire. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |