SCALOPPINE AI CAPPERI - VARIAZIONE 3
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Scaloppine Di Vitello 2 Cucchiai .... Capperi 10 .... Olive Verdi 3/4 Bicchiere .... Vino 1 Cucchiaio .... Prezzemolo 1/2 Mestolo .... Brodo 40 G .... Burro 80 G .... Farina .... Sale |
Preparazione: |
Mescolare la farina con il sale e il prezzemolo, a questo punto, passarvi dentro la carne. Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato. Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare. Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale. Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |