SCALOPPINE ALLE ERBE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Scaloppine Di Vitello 1 .... Limone 1 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Mazzetto .... Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo) .... Pepe 1 Punta .... Estratto Di Carne .... Burro 2 Cucchiai .... Farina .... Sale |
Preparazione: |
Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |