SCALOPPINE ALLO SPECK
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLONE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Fettine Di Vitellone 100 G .... Speck .... Formaggio Grana 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Noce .... Burro .... Farina 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco .... Sale |
Preparazione: |
Mettere in un tegame una noce di burro e 3 cucchiai di olio e quando sono caldi unire le fettine di carne battute e infarinate. Cuocerle a fuoco vivo per 3 minuti per parte, salarle e levarle dal fuoco. Unire al fondo di cottura 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e rimettere la carne sul fuoco. Coprire ogni fettina con lo speck e il grana grattugiato. Cuocere coperto finché il formaggio sarà fuso. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |