6

500 G .... Filetto Di Maiale A Fettine (o Lonza Di Maiale A Fettine)
50 G .... Burro
1 .... Mela Renetta Grande
1 .... Porro
.... Farina
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe

Battete le fettine di carne ed infarinatele. Affettate il porro, sbucciate la mela e tritate la polpa. Fondete il burro in padella e rosolate porro e mela insieme. Quando inizierà a restringere, aggiungete la carne e fatela dorare da entrambi i lati. Sfumate col vino, regolate di sale e pepe e servite guarnendo con il fondo di cottura.

-