SCALOPPINE DI VITELLA AL TARTUFO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLA
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fettine .... Vitella 1/2 Bicchiere .... Vino Marsala Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Tartufo 2 Cucchiai .... Burro Tartufato |
Preparazione: |
Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |