SCALOPPINE DI VITELLO AL POMPELMO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Scaloppine Di Vitello 40 G .... Burro 1 Rametto .... Timo 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 2 .... Pompelmi .... Farina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo. Vini di accompagnamento: il marcato sapore agro-amarognolo del pompelmo suggerisce abbinamenti con vini bianchi: Valle D'Aosta Müller-Thurgau DOC, Collio Sauvignon DOC, Pomino Bianco DOC. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |