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100 G .... Fesa Di Vitello
2 .... Petti Di Pollo
50 G .... Prosciutto Cotto
30 G .... Burro
1 Tazzina .... Besciamella
2 .... Uova
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 .... Panino (mollica)
.... Latte
.... Sale

Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.

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