SPALLA DI MAIALETTO IN CROSTA DI PANE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
3000 G .... Spalla Di Maialetto Con Cotenna 800 G .... Pasta Di Pane 1 Cucchiaio .... Coriandolo 1 Cucchiaio .... Finocchietto 1 Cucchiaio .... Anice Selvatico 1 Cucchiaio .... Rosmarino 1 Cucchiaio .... Salvia 1 Cucchiaio .... Aglio Tritato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Disossare la spalla del maiale, salare e speziare con coriandolo, finocchietto, anice, aglio, salvia e rosmarino. Cuocere a 180 gradi per 2 ore. Preparare un impasto con acqua, farina e lievito e farlo lievitare. Raggiunto il doppio del volume, stenderlo, speziarlo e avvolgerlo all'arrosto. Spennellare con tuorlo e mettere al forno 180 gradi per 20 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |