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800 G .... Spezzatino Misto Di Vitello E Di Maiale
80 G .... Pancetta Affumicata
33 Cl .... Birra
1 .... Dado
2 Cucchiai .... Farina Di Grano
10 Cl .... Panna Liquida
2 .... Cipolle
.... Olio D'oliva
.... Paprica
.... Sale

Cuocere nell'olio la pancetta a pezzetti e la cipolla a fettine sottili. Unire lo spezzatino infarinato e farlo rosolare da ogni lato a fuoco vivo. Unire la paprica, il sale e la birra. Unire anche un po' di brodo di dado, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora. Prima di servire unire la panna e servire caldissimo.

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