SPEZZATINO DI CONIGLIO AL POMODORO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio 1000 G .... Pomodori 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 10 Foglie .... Basilico 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d'aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato. Vini di accompagnamento: Alto Adige Merlot DOC, Riviera Dei Fiori Rossese DOC, Alezio Rosato DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |